Sebzeli krep - Yemeği
1. Patatesleri ince parçalar halinde kesin, nişastayı çıkarmak için suyla durulayın, daha sonra kullanmak için suyla durulayın.
2. Havucu ince şeritler halinde kesin.
3. Yeşil soğanı doğrayın ve kenara koyun.
4. Büyük bir pişirme kabına patates parçalarını ve havuç parçalarını koyun, yumurtaları çırpın, karides kabukları ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Tuz, beş baharat tozu ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın, sebze parçalarını marine edip yumuşatın. (Karides derilerinin eklenmesinden dolayı tuz miktarı uygun şekilde azaltılabilir)
6. Unu eleyin ve bir macun haline getirin, sebze suyu azsa, biraz temiz su ekleyin, uygun miktarda yemeklik yağ ve biraz karbonat ilave edin ve hamuru birkaç dakika karıştırın.
7. Bir tavayı ısıtın ve biraz yağ koyun (sadece tavanın altını ıslatın), altını kısın, tencerenin ortasına bir kaşık dolusu sebze ezmesi koyun, düzgün bir gözleme oluşturmak için bir kaşıkla hızlıca yayın, kızartmasını bekleyin ve ters çevirin Diğer tarafı kızartın.
8. Krepleri sabırla iki taraftan ideal altın renginde kızartın.
9. Tencereyi kürekle çıkarın ve servis için küçük parçalar halinde kesin. Sebzeli bir kek kızartılmaya hazırdır ve hamur bu şekilde kızartılır. Yukarıda ayarladığım malzemelerle tam olarak beş tane krep yaptım.
