Peynirli Mısırlı Kek - Yemeği
1. Krem peyniri yumuşatmak için önceden çıkarın, çırpma teli ile çırpın, sütü yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Yumurta sarısına 80 gr ince toz şekeri üç kez ekleyin, hacim büyüyene ve rengi açılıncaya kadar çırpın, ardından salata yağı ekleyip karıştırın, ardından karıştırılmış süt peynir ezmesine ekleyin.
3. Önceden iki kez elenmiş olan düşük glütenli unu ekleyin ve üniform olana ve kuru toz parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
4. 60 gr ince şekeri üç kez yumurta beyazına bölün, çengel şeklinde çırpın, yumurta beyazının bir kısmını hızlıca yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın, sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5. Fırını 175 ° C'de önceden ısıtın, kek hamurunu kalıba dökün, masanın üzerinde 2 kez çalkalayın, fırına koyun ve 170 ° C'de yaklaşık 50 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarıldıktan hemen sonra tokasını takın ve kalıbı çıkarın.
