Bezelye erişte - Yemeği
Kıymayı yağ ile karıştırarak kızartın.Daha yağsız etli kıyma daha fazla yağ içermeli ve baharatları boğacak fazla yağ olmalıdır.Aksine az miktarda yağ kullanın ve rafine yağ yeterli olur
Eti karıştırın ve rengini değiştirin ve ardından şarapla pişirin.
Biraz sudan sonra yağ çıkana kadar suyu karıştırarak kavurun, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kalan yağla soteleyin
Fasulye ezmesini ekleyin ve aroma ve kırmızı yağ oluşturmak için kalan yağı karıştırın.
Eti ve baharatları karıştırın, soya sosu ve az miktarda şeker ekleyin, tuzluluğuna göre tuz ekleyin
Suyu tamamen karıştırıp sadece yağlı çiçekleri bıraktığınızdan emin olun, çünkü üst kısmı yeterince güzel kokulu etli turta. Bu adımı beğendiyseniz uygun miktarda filiz ekleyebilirsiniz, ama ben koymadım.
Başka bir tencerede, az miktarda yağda frenk soğanı, zencefil, kıyılmış sarımsak
Tırmık bezelye ekleyin
Eşit şekilde karıştırın
Su ekle
Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin (erişteleri aynı anda başka bir tencerede de pişirebilirsiniz), biraz tuz ve beyaz biber ekleyin
Sıcağı kapatmadan önce bir avuç bezelye ucu koyun. Erişte ile eşleşmiyorsa, Sichuan ve Chongqing'de çok sade bir kase vejetaryen bezelye çorbasıdır.
Erişte pişirmek için başka bir tencere, sebze pazarından taze erişte en iyisi, Guangzhou'dan soda eriştesi kullandım
Kasenin dibine acı biber yağı, biber yağı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, şeker ve MSG, soya sosu gibi çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz (eklemedim. Bence bezelye çorbası yeterince lezzetli ve orijinal tadı çok lezzetli) , Üst barı kodlayın, haşlanmış bezelye çorbasını erişte üzerine dökün, üzerine büyük bir kaşık dolusu et gezdirin, isterseniz biraz yağlı kırmızı biber ekleyin. Sıcak olanın tadını hemen çıkarabilirsin
