Enoki mantarı
200 g
Yumurta
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, ıslatılmış mantar Enoki mantarları ile yumurta nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın, kökleri çıkarın ve enoki mantarlarını yıkayın ve kuru suyu sıkın 2 Enoki mantarını bir bıçakla iki kısma kesin 3 Beyaz ve yeşil yaprakları ayrı ayrı doğrayın 4 adet rendelenmiş mantar 5 Yumurtaları çırpın, doğranmış yeşil soğan yapraklarını ekleyin ve karıştırın 6 Tencereye yağı koyun, yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulu olana kadar soteleyin. 7 Enoki mantarı ve mantarı ile kızartın 8 Eşit şekilde karıştırın 9 Yumurta sıvısını dökün 10 Tencerenin kenarına biraz su ekleyin, tadına bakmak için tuz serpin ve yumurta sıvısını bir spatula ile tencerenin kenarına doğru itin 11 Çırpılmış yumurtaları şekle çevirin