Malzemeler
Paça
500 g
Takviyeler: tuz, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, şeker, yemeklik şarap, hafif soya sosu, sirke, kişniş, kırmızı yağ, susam biberi ve karabiber
Soğuk domuz paçası yöntemi 1 Çiğ paçalar temizlendikten sonra ön ayak parmağınızdan bir bıçak kesin.
2 Paçaların "göbeğinde" derin bir kesik açın.
3 Tadı kolaylaştırmak için paçaları uzunlamasına yönde kesin.
4 Tencereye yeterince su dökün, ezilmiş zencefili ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte değiştirin ve 40 dakika pişirin.
5 Haşlanmış paçaların soğumasına izin verildikten sonra, yağlanmasını gidermek için tekrar tekrar temiz suya batırın.
6 Islatılmış paçaları bir bıçakla büyük parçalara ayırın.
7 Kırmızı biberi yıkayın ve halkalar halinde kesin, sarımsak
8 Kıyılmış paçaları, kıyılmış sarımsakları ve kırmızı acı biber halkalarını temiz, küçük bir tencereye koyun ve kişniş serpin.
9 Temiz, küçük bir kap alın, bir çorba kaşığı şeker ve bir çorba kaşığı hafif soya sosu dökün.
10 Uygun miktarda rafine tuz serpin.
111/2 yemek kaşığı eski sirkeyi dökün.
12 Biraz toz biber serpin.
13 Tercihinize göre uygun miktarda pişirme şarabı dökün.
14 Hazırlanan sosu domuz ayağıyla küçük bir leğene dökün.
15 Bir çorba kaşığı kırmızı yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
-
- Limonlu buzlu çay
-
- Kızarmış sığır eti topları
-
- Çift kızarmış pastırma ruloları
-
- Sixi Mantar Dolgulu
-
- Soya Soslu Tavuk
-
- Tofu ile köfte
-
- Kızarmış Japon Tofu
-
- Taklit obur
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Turşu limon dilimleri
-
- Tatlım kek
-
- Haşlanmış Enoki mantarı
