Acı Kabak, Soya Fasulyesi, İncir ve Domuz Kemiği Çorbası - Yemeği
1 acı kabak 200 gr domuz pirzolası 40 gram soya fasulyesi 2 kuru incir 2 şekerlenmiş tarih Tuz miktarı
Soya fasulyesini 3-4 saat suda bekletin
Kuru incirleri 1 saat suda bekletin.
Acı kabağı tohumları çıkardıktan sonra parçalara ayırın
Acı kabağı biraz tuzla 10 dakika marine edin, ardından suyla durulayın
Bir tencere suyu kaynatın, domuz pirzolalarını suda 5-8 dakika kaynatın, süzün ve bir kenara koyun.
Bir çorba kabına domuz pirzolası, soya fasulyesi, incir ve şekerlenmiş hurmaları koyun, tüm malzemeleri kaplayana kadar uygun miktarda su ekleyin
Kaynattıktan sonra orta ateşe çevirin, üzerini kapatın ve 1 saat pişirin
Acı kabağı ekleyin ve 30-45 dakika daha pişirin
Tat vermek için tuz ekleyin
Servis
