Tuzlu Gümüş İğne
200 g
Biber tozu
10 g
Kimyon tozu
10 g
Yardımcı malzemeler: doğru miktarda yağ, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda Kızarmış gümüş iğne balığı nasıl kurutulur 1 Malzeme: 200 gr tuzlu gümüş iğne balığı. 2 Malzemeler: kırmızı biber tozu, kimyon tozu. 3 Tuzlu gümüş iğne balığını temiz suda 1 saatten fazla bekletin. 4 Yıkadıktan sonra suyu boşaltın, şarap ve sirke ekleyin ve balık kokusunu gidermek için 10 dakika turşu yapın. 5 Yeterli miktarda yeşil soğan ve zencefil ekleyin, iyice karıştırın, 5 dakika marine edin. 6 Tavadaki yağı ısıtın, marine edilmiş gümüş iğneleri ekleyin ve kızartın. Kızarana kadar kızartırken yavaşça çevirin ve tekrar kısık ateşte kızartın. 7 Her iki tarafı da kızarttıktan sonra biber tozu ve kimyon tozu serpin. 8 İyice karıştırdıktan sonra tavayı çıkarıp servis yapın.