Malzemeler
ördek
1000 g
Acı kabak
500 g
yeşil fasulye
500 g
Takviyeler: yağ, yıldız anason, 10 gr, kaempferol, 10 gr, çimen meyvesi, 10 gr, tarçın, 5 gr, defne yaprağı, 1 gr, biber, 10 gr, kuru kırmızı biber, 15 gr, zencefil, soya sosu, 10 ml, su teresi, 30 gr, tuz, MSG, orta miktarda
Kızarmış lezzetli ördek yöntemi 1 Tencerede uygun miktarda su kaynatın ve ardından biraz zencefille hafifçe vurun
2 Su kaynadıktan sonra yıkanmış ördek parçalarını koyun ve pişirin
3 Ördek etini kan rengini kaybedip uygun şekilde küçülünceye kadar pişirin, ardından ocağı kapatın
4 Ördek etini çıkarın ve üzerine su damlatın
5 Daha sonra tencereye sıvı yağ ekleyin ve pişirin, ördek etini dökün ve karıştırın.Isı orta ateşte olmalıdır
6 Ördek eti yağ tükürene kadar karıştırın, su teresi ekleyin ve kızartın
7 Soya sosunu dökün
8 Zencefil, baharat ve kuru biberi ekleyin
9 Biraz biber dökün ve kısık ateşte kavurun
10 Kızartın ve biraz su dökün
11 Yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve pişirin.
12 Ördek yarı yumuşayana kadar kavurun, acı kabağı ekleyin ve küçük şeritler halinde kesin)
13 Birkaç dakika kaynatın ve ardından taze fasulyeleri dökün
14 Yaklaşık on dakika kaynatın, ocağı kapatın, tuzu ve MSG'yi ayarlayın ve lezzetli kızarmış ördek hazır.
-
- Siyah mantar ve soya peyniri ile karıştırılarak kızartılmış kırmızı karides
-
- Üç Taze Erişte
-
- Mantarlı Konjaklı Sarımsak ve Krizantem
-
- Karamelize Yumurtalı Sütlü Muhallebi
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Marine Edamame
-
- Maş fasulyeli çubuklu dondurmalar
-
- Meyve salatası
-
- Yumurta Fasulye Lor Çorbası
-
- Sos aromalı ördek
-
- Kızarmış kalamar halkaları
