Malzemeler
Kuzu
600 g
Kuzu omurga
1
Kalamar
200 g
Deniz hıyarı
200 g
Aksesuarlar Yüksek glutenli un 500 gr haşlanmış et uygun miktarda tuz uygun miktarda biber 3 gr uygun miktarda ıspanak
Üç taze erişte nasıl pişirilir 1 Önce una 3 gram tuz ekleyin
2250 gram su ekleyin
3 Hamur programı yapmak için ekmek makinesi kullanın
4 pürüzsüz bir hamur haline getirin
5 Karışık hamuru 10 doza bölün
6 Uzun parçaları açın, her iki tarafa yağ uygulayın ve plakanın üzerine yerleştirin, ardından yaklaşık 2 saat, tercihen 2 saatten fazla bir süre plastik sargı ile örtün, çekilmesi daha kolaydır
7 iyi deniz hıyarı, kalamar, kuzu ve kuzu omurgası
8 Haşlanmış eti hazırlayın: 2 adet tarçın, 5 adet zencefil, 3 adet defne yaprağı, 5 gram angelica
9 Kuzu ve kuzu omurgasını soğuk suda tencereye koyun
10 Köpükle yüzerken köpüğü çıkarın
11 Et malzemelerini ekleyin ve pişirin, kısık ateşte çevirin ve kuzuları çıkarmak için yaklaşık 40 dakika pişirin, kuzu omurgasını bırakın ve bir saat daha kaynamaya devam edin ve kalın bir çorba yapın
12 Taze kalamar dış cildi çıkarın
13 İçeriden bir bıçak yapın, içeriden bıçak yapmayı unutmayın, aksi takdirde kalamar yuvarlanmaz
14 doğranmış
15 Deniz hıyarı iç organları alınarak temizleniyor, kullandığım patlıcan ginsengi ucuz ve uygun fiyatlı
16 dilim
17 Deniz salatalıklarını kaynar suda on saniye haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
18 Kesilmiş kalamar da beyazlatılır ve yuvarlandığında kullanmak için çıkarın
19 Haşlanmış Kuzu Çorbası
20 Bir wok'a 2 kase koyun, tadı ve balıkları çıkarmak için tuz ve biber ekleyin
21 Pişirilen kuzuları şeritler halinde doğrayın, deniz hıyarı ile birlikte tencereye koyun ve yaklaşık 2 dakika pişirin
22 Sonra erişteleri ayırın ve
23 Erişte neredeyse piştiğinde, beyazlatılmış kalamar ekleyin ve biraz ıspanak ekleyin
24 Çorba tekrar kaynatılabilir
-
- Karamelize Yumurtalı Sütlü Muhallebi
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Marine Edamame
-
- Maş fasulyeli çubuklu dondurmalar
-
- Meyve salatası
-
- Yumurta Fasulye Lor Çorbası
-
- Sos aromalı ördek
-
- Kızarmış kalamar halkaları
-
- Krizantem ile doldurulmuş köfte
-
- Noel ağacı kökü keki
-
- İstiridye soslu buharda pişmiş levrek
