Balık kafası
1 parça
Aksesuarlar: 50 gr doğranmış biber, 50 gr sos, zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda perilla, doğru miktarda rafine tuz, doğru miktarda yeşil soğan, zencefil su, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda Biber balığı kafası nasıl doğranır 11. Ham maddeleri önceden hazırlayın ve balık kafasını ortadan ikiye bölün 22. Salamura biberleri ve doğranmış biberleri doğrayın ve iyice karıştırın, zencefili doğrayın, sarımsakları püre haline getirin ve bir kenara koyun 33. Şarap, zencefil, tuz, yeşil soğan ve zencefil ile balık kafasının kokusunu giderin ve 15 dakika marine edin 44. Ev yapımı doğranmış biber sosu, sarımsak, zencefil pirinci, beyaz toz biber ve perillayı balık kafasına sürün ve buharda 15-18 dakika buharda pişirin. 55. Tencerede yağı ısıtın ve balık kafası tencereden çıkınca kızgın yağı doğranmış biberlerin üzerine dökün ve yiyebilirsiniz.