g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper basit Noel çelenk ekmeği, malzemeler basit ve kullanışlı, yumuşak ve ipeksi, patlaması lezzetli - Yemeği

Çelenk ekmeği basit ve yapımı kolay bir ekmektir. Malzemeler basittir ve yöntem basittir. Küçük bir yemek poşetinden daha kolaydır. Malzemeler, ana malzemeler olarak yalnızca en yaygın un, yumurta ve sütü, ayrıca maya ve tereyağını kullanır. Sadece hamur haline getirin, uzun bir şerit halinde yoğurun ve bunu yapmak için üç telli bükülmüş bir örgü şeklinde örün. Bitmiş ekmek güzel ve lezzetli, yumuşak dokulu ve fırçalanabilir. Yüzeydeki pudra şekeri hafif ve tatlıdır. Noel çelenk ekmeği en uygun fiyatlı ve düşünceli Noel hediyesi olmalıdır Kalpten yapılan basit bir ekmek hayatımızı bir tören duygusuyla doldurabilir ve yaşam özlemimizi tatmin edebilir. Neden kendiniz denemiyorsunuz? Ekmek unu 270 gram Süt 140 gram Bütün yumurta sıvısı 45 gram tuz 3 gram Pudra şekeri 35 gram Maya 3 gram Tereyağı 25 gram Yüzey dekorasyonu Kurutulmuş kızılcık bir miktar Bütün yumurta sıvısı bir miktar Eritilmiş tereyağı bir miktar

1. Malzemeleri hazırlayın ve ayrı ayrı tartın.

Toz şeker, tuz, süt, tam yumurta sıvısı, un ve mayayı bu sırayla ekmek makinesinin kovasına koyun ve ekmek makinası yoğurma fonksiyonunu başlatın.

Yaklaşık 20 dakika yoğurduktan sonra hamur pürüzsüz hale gelir, yumuşatılmış tereyağı küpleri içine koyup yoğurmaya devam edin.

Yaklaşık 10 dakika yoğurun, hamuru çıkarın, bir parçasını kesin ve film çıktısını kontrol edin Hamur gerildikten sonra sert ve eşit bir maske olur ve yoğurmayı bırakın.

Hamuru yuvarlayın, streç filmle örtün ve temel fermantasyonu yapın (sıcaklık 32 derece, nem 75) Eğer sıcaklığa ulaşılamıyorsa, fırına yaklaşık 60 derecede bir kase sıcak su koyabilir ve mayalanması için fırına koyabilirsiniz.

Temel fermantasyon, orijinal hamurun 2,5 katına ulaştığında, fermantasyonu durdurun, hamuru çıkarın ve büzülmeden veya zıplamadan deliği dürtün.

Hamuru çıkardıktan sonra sıkıp havalandırın, 6 eşit parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika gevşetmek için streç filmle örtün.

Bir hamur alın ve oklava ile oval bir şekle getirin.

Ters çevirin, alt kenarı inceltin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve bir şerit halinde büyütün.

Sonra her birini yaklaşık 60 cm uzunluğunda şeritler halinde yoğurun, yoğururken yavaşça ve dönüşümlü olarak yoğurun, yoğurma sırasında hamur büzülürse bir süre dinlendirin.

Yoğurulmuş uzun şeritler, 3 parça, bir çiçek halkası şeklinde düzenlenmiş 3 bükümlü örgüye örülür ve iki çelenk ekmeği yapmak için eklemler birbirine bağlanır ve sıkıca sıkıştırılır.

Çelenk hamurunu fırın tepsisine koyun ve tekrar mayalayın. 28 kare bir fırın tepsisi ise, fermantasyondan sonra şişmeyi ve sıkışmayı önlemek için ayrı ayrı yerleştirmek en iyisidir.

Sıcaklık 35 derece, nem% 75, süre yaklaşık 35 dakikadır Çelenk hamuru iki katına çıktığında fermantasyon tamamlanır ve fırının üst ve alt tüpleri önceden 180 dereceye kadar ısıtılır. Fermente girlandın ardından yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır ve dekorasyon için kuru yaban mersini yerleştirilir.