Domates ve yumurta köfte - Yemeği
İlk önce erişteleri hazırlayın, çünkü eriştelerin uyanık olması gerekir, böylece hamur tatlısı derisi iyi olur. Bir buçuk kase erişte, su ekleyin ve karıştırın, erişteden biraz daha yumuşak ve buharda pişirilmiş çöreklerden daha sert. Örtün ve yarım saat uyanın.
Çapraz bıçaklı iki adet olgun domates seçin, kaynar suda kaynatın ve soğumaya bırakın ve soyun.
Beş yumurtaya yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve çırpın. Yağda karıştırarak kızartın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
Soya peyniri, domates, yeşil soğan ve zencefilli kıyma ile bir kenara koyun.
Tavaya sıvı yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar kavurun, tuz, karabiber, kuru zencefil, rezene tozu ekleyin, domates sosu ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın, domatesleri ekleyin ve az su olana kadar kavurun, yumurta ve tofu ekleyin ve bir süre karıştırın.
Tencereden bir kaşık dolusu doğranmış yeşil soğan yağı ve biraz MSG ekleyin
Hamuru her on dakikada bir üç kez yoğurun ve kenara koyun, küçük toplar çekin, köfte yapmak için kabuğunu açın, bahsetmiyorum bile, hamur yapamayanlar marketten hazır köfte satın alabilirler.
Köfte sarılır ve pişirilir
Yan yemekler, hamur tatlısı çorbası ...
Mükemmel, vejeteryan tadı harika
