45 gr kurutulmuş yaban mersini alın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın
88 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, 45 gr pudra şekeri eklenir, 145 gr düşük glutenli una elenir, 23 gr oda sıcaklığında yumurta sıvısı dökün, eşit şekilde kesip karıştırdıktan sonra kuru pudra kalmayıncaya kadar elinizle kavrayıp yoğurun
Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin ve hamur haline getirin.
Dikdörtgen bir paralel yüz oluşturmak için plastik sargı ile sarın ve buzdolabında 1 saatten fazla dondurun.
Bir saat sonra 4-5 mm'lik dilimleri çıkarın ve kesin
165 derecede önceden ısıtılmış fırına 20 dakika koyun.
Zevk almak