Kolay Susam Ezmesi - Yemeği
Beyaz pirinci en az altı saat suda bekletin (tercihen bir gece)
Siyah ve beyaz susam tohumlarını suyla durulayın, suyunu süzün, sonra tencereye koyun (yağ eklemeye gerek yok), susam tohumlarını orta ateşte beyaz susam biraz altın sarısı rengine dönene kadar kavurun.
Siyah-beyaz susam tohumlarını ve beyaz pirinci (büzücü ve kuru su) mutfak robotuna koyun, 500 ml su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın (mutfak robotunuz yetersiz beygir gücüne sahipse susam tohumları yeterince ince öğütülmez, elek kullanabilirsiniz. Veya bir bez torba ile süzün veya daha uzun süre geçirin)
Susam ezmesini, kalan 300 ml su ve şekeri tencereye koyun ve orta-kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Bu süre zarfında karıştırmaya devam edin (çok tatlı veya çok yoğunsa su ekleyin)
