Göz açıp kapayıncaya kadar neredeyse hafta sonu geldi ve şimdiden hazırlanma zamanı geldi. İlk başladığım şey bu küçük atıştırmalıktır - fıstık susamlı şeker. Aslında, bu atıştırmalık genellikle kışın yapılır. Arkadaşlar, onu tattıktan sonra çok iyi olduğunu söyledi. Hatta bazıları bir dükkan açmak için kullanabileceğinizi söylüyor. Bu üç noktaya hakim olduğunuz sürece, kesinlikle bir kerede halledeceksiniz.Bu, başarısızlıktan özetlediğim şey, bu yüzden görmezden gelmemelisiniz. Anahtar kızarmış. Yerfıstıkları kavurulduktan sonra soğumaya bırakılır, soyulur ve çok ezilmeyecek şekilde ezilir.Bunun amacı yer fıstığı ve susam tohumlarının daha az boşluk ve daha az şekerle birbirine yapışmasını sağlamaktır, susam tohumları kızartıldıktan sonra mis gibi kokar. Oran 2: 1, yani tadı güzel; Anahtar, şekeri kaynatmaktır. Beyaz şeker miktarı susamla aynı olduğundan üretilen şeker miktarı uygundur. Az miktarda yağa beyaz şeker ekleyin ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartın.Şeker tamamen eriyene ve renk koyu kahverengiye dönene kadar bir kaşıkla sürekli karıştırın.Bu sırada biraz beyaz sirke ekleyin ve şeker incelene ve büyük kabarcıklar kalmayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. , Beyaz sirke eklemenin amacı, nemin yer fıstığına yapışmasını önlemek ve yer fıstığı susam şekerinin gevrekliğini korumaktır; Üç anahtar klişe. Hazırlanan fıstıkları ve susam tohumlarını şurup içerisine koyun, eşit şekilde karıştırıp kızartın, ocağı kapatın, yüzeyinde yağ bulunan hazırlanmış kaba koyun, yassı bastırın, çıkarın ve şekil verdikten sonra doğrama tahtasına koyun ve soğumasını bekleyin. Küçük parçalar halinde kesin. Tamamen soğumasını beklemeyin, kesildiğinde kolayca kırılır; çok erken kesmeyin, o zamana kadar şekillendirilemeyebilir. Yer fıstığı susam Şeker sıvı yağ Beyaz sirke
Kısık ateşte açın ve fıstıkları kızartın
Soğuduktan sonra kızarmış yer fıstığı soyulur, taze saklama torbasına konur ve oklava ile ezilmez, çok ezilmez.
Beyaz susam tohumlarını daha sonra kullanmak için kızartın
Ezilmiş fıstık ve susam tohumlarını 2: 1 oranında karıştırın
Bir kap hazırlayın ve yüzeye ince bir yağ tabakası uygulayın.
Tencereye az miktarda yağ ve uygun miktarda şeker koyun, sürekli karıştırarak yavaşça soteleyin.
Şeker koyu kahverengi olana ve kabarcık kalmayana kadar biraz beyaz sirke ekleyin
Büyük kabarcıklar kalmayana kadar sürekli karıştırın
Hazırlanan susam tohumlarını ve yer fıstıklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Katlayın ve hazırlanan kaba koyun ve düz bir şekilde bastırın
Kuruduktan sonra, doğrama tahtasına koyun ve soğumaya bırakın.
Yarı soğukken küçük parçalara ayırın ve serin tutun
Tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kavanoza koyun.
-
- Domates Soslu Mandalina Balığı
-
- Güney Sütü ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Kırmızı hurmalı siyah pirinç lapası
-
- Süt yulaf ezmesi
-
- Kabak lapası
-
- Deniz ürünleri lapası
-
- Ganoderma lucidum çayı
-
- kokulu çay
-
- Krizantem ve Sidney Çiçek Çayı
-
- Gül çiy
-
- Körili Tavuk Pilavı
-
- Sarımsak yosunu ile tavada kızartılmış domuz pastırması
