Turşu Potherb - Yemeği
"Xue Lihong, aile turpgiller bitkisinde hardalın yumuşak sapları ve yapraklarıdır. Hardal sebzelerinin orta yaprağı için çeşitli hardal yeşillikleridir. Bilimsel adı Ardisiasquamulosa Presl'dir, aynı zamanda Xuelihong, Xuecai, bahar yaşlı değil, don yaşlı değil, yüzer Ercai, taikecai ve potherb hardalı. Hardal sınıfında yapraklı bir sebzedir. Ludao, Lanyu, Hainan Adası ve Sri Lanka'da dağıtılır. Tür odunsudur. Damarlar ağsıdır. Çiçeklenme dönemi Mart ayından Mayıs. Xuelihong çift çeneklidir, alternatiftir, yaprak marjı bütündür, yaprağın üst yüzeyi koyu yeşil ve pürüzsüzdür ve alt yüzey açık yeşildir. Besin değeri: Protein, yağ, şeker, kül, kalsiyum, fosfor, demir, karoten, tiamin, riboflavin, niasin, C vitamini vb. İçerir. Yenilebilir etki: Ganping toksik değildir, toksinlerden arındırır ve şişliği, iştahı ve sindirimi azaltır, orta kısmı ısıtır ve qi'yi teşvik eder. Görme yeteneğinizi geliştirin. Endikasyonlar arasında, ağrılı karbonkül şişmesi ve ağrısı, tam torasik septum, öksürük ve balgam, kulak ve gözlerde sağırlık, şişmiş diş etleri, kabızlık ve diğer hastalıklar bulunur. Köklerde ve gövdelerde kan dolaşımı, iltihap önleyici ve şişkinlik vardır. Meyvenin büzücü etkisi vardır. Yapraklar dizanteri ve deri iltihabını iyileştirir. " Malzemeler
- Kar kırmızısı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Salamura sebzeleri hasat edin ve felaket oluncaya kadar bir veya iki gün toprağa koyun.
-
2 Salamura sebzeleri temizleyin.
-
3 Temizlenmiş salamura sebzeleri nemi kontrol etmek için iki ila üç gün asın.
-
4 Kurutulmuş salamura sebzeleri bir santimetrelik parçalar halinde kesin.
-
5 Kesilmiş salamura sebzeleri tuza koyun ve tuzun turşu sebzelerde tamamen erimesi için tekrar tekrar yoğurun. (Resimde büyük bir tencere kesilir ve yarım paket tuz eklenir)
-
6 Evde kullanılan boş bir yağ kabı kullanılabilir.Yoğrulmuş salamura sebzeleri içine koyun Yağ kabının ağzı küçüktür ve yerleştirilmesi zordur, bu nedenle yardımcı olması için çubuk kullanın.
-
7 Bir parçayı takarken, yağ çanağına sıkıca bastırmak için ince bir çubuk kullanın.
-
8 Bir tencereyi paketleyin, plastik filmle sarın ve ardından kapağını kapatın, havalandırılan bir yere koyun ve yirmi sonra yiyebilirsiniz.
İpuçları
1. Kurutulacak belirli gün sayısı hava durumuna bağlıdır. En iyi yol, potherb'e dokunmaktır, biraz parça parça ile çok kuru olmalıdır. Şu anda, kuruması konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Çok fazla nem çıkıyor. 2. Salamura sebzeleri çok fazla doğramayın, yenemeyecek kadar doğranırlarsa temizlemek zor olur ve ziyan olur. Yaklaşık bir santimetre kesin. 3. Birçoğu teneke kutularda paketlenmiş, ancak birçok ailede yok.Yağ tenekeleri kullanmak para tasarrufu sağlar ve atık ürün olarak kullanılabilir.En önemlisi ağzı küçük olması ve bozulmasının kolay olmamasıdır. 4. Pek çok kişi lahana turşusunu turşudan önce yıkamaz, ama yine de turşudan önce yıkamanızı tavsiye ederim.Yediğinizde otantik ekşi tadı yemek için dışarı çıkarabilir, ekşilikten korktuğunuzda bir veya iki kez yıkayabilirsiniz. Turşu yapmadan önce yıkamazsanız, salamura sebzelerde tadı etkileyecek çok fazla kum ve yabancı madde olacaktır. Krep
önceki
Siyah Susamlı Balkabağı Turtası
Sonraki
