Tavuk göğsünü çözdürün, temizleyin ve dilimleyin (etin yapısına göre kesin) Zencefili kesin ve tavuk göğsünü 20 dakika kadar ıslattıktan sonra bir tencereye koyun ve soğuk su altında kaynatın. Kaynattıktan sonra beyaz köpüğü temizleyin , Tavuk tamamen pişene kadar, suyu boşaltmak için soğuk suyu çıkarın, ardından tavuğu taze tutma çantasına koyun ve oklava ile gevşek bir şekilde dövün (bu adım atlanamaz, çok önemlidir), (yukarıdaki adımlar fotoğraf çekmeyi unuttu). Sonra şekilde gösterildiği gibi tavuğun dokusuna göre yayın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir, bu sabır gerektirir ve geleceğin başarısı ile ilgilidir!
Yavaşça kısık ateşte kızartın, kızarmış tavuk biraz kadifemsi olana kadar kısık ateş olmalı, o zaman başarıdan uzak değiliz
Yakındaki resimde, tavuk kadife halindedir ve tavuk suyu kurutmak için iyice kızartılır ve kadife yapmak için onu duvar kırıcıya koyabiliriz!
9. seviye maksimum beygir gücü ile tavuk ipini yenmek için duvar kırıcıyı kullandım, çırpıp durdum, karıştırdım, tekrar çırptım ve kalın et kalmayıncaya kadar defalarca tekrarladım
Yakın zamanda çekilmiş bir fotoğrafa eklenen "tavuk ipi" fırından çıkmış tamamen taze, gerçekten gevşek. İlk yaptığımda çok başarılı oldu. İki tavuk göğsü iki kutuyu 210 ml gıda takviye kutusu ile doldurdu, umarım bebek onu sever.