Ispanağı yıkayın, suyu kaynatın, tencereye koyun ve oksalik asit ve bakteri kalıntılarını daha iyi çıkarmak için yaklaşık 1 dakika haşlayın. Ispanaktaki oksalik asidin kalsiyum emilimini etkilemesini önleyin.
Ispanağı yıkayın, suyu kaynatın, tencereye koyun ve oksalik asit ve bakteri kalıntılarını daha iyi çıkarmak için yaklaşık 1 dakika haşlayın. Ispanak suyunu süzmek için süzgeç kullanın.
Yumurtaları çırpın ve çok amaçlı unu ekleyin. Eşit şekilde karıştırmak için manuel bir çırpma teli kullanın. Hamursuz bir seferde eşit şekilde karıştırın. Evde bir elek varsa, en iyisi bir elekten geçirmektir.
İpliği soyun ve parçalara ayırın. İpliği tutarken, ipliğin mukusunun alerjiye neden olmasını önlemek için eldiven giymek en iyisidir. Bir tencereye koyun ve yam tamamen pişene kadar 15 dakika buharda pişirin. Buharda pişirilmiş ipliği çıkarın, büyük bir kaseye dökün, ince şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin.
Yapışmaz tavaya yağ sürün, uygun miktarda hamur dökün ve hamurun akmasına ve tavanın altını kaplamasına yardımcı olmak için yapışmaz tavayı yavaşça çevirin. Ateş açın, tamamen pişene kadar kızartın ve çıkarın. Hamuru tencereye dökün, katılaşmadan önce tencere gövdesini sallayın ve tencere sapını çevirdiğinizde ateş kaynağını bırakın, çok çabuk katılaşmayacaktır.
Hazırlanan yam püresini koyun ve küçük bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin. Bir uçtan yavaşça yuvarlayın. Bıçakla küçük parçalar halinde kesin.