g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pandan Yapraklı Melaleuca Kek - Yemeği

"Pandan yaprağı, Güneydoğu Asya'da yaygın olarak kullanılan baharatlardan biridir. Yerliler bunu dünyaca ünlü Tayland yemeklerini pişirmek için ana baharat olarak kullanır. Taze pandan yaprağı suyu da yiyecekleri renklendirmek için kullanılabilir. Bu sefer pandan yaprağı darı ve pandan yapraklı kek ruloları yapmak için bir sürü pandan yaprağı aldım, ayrıca pandan yapraklarıyla pilav yaptım. Lezzetli yemekler sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda hafif yapışkan pirinç kokusuna da sahiptir. " Yumurta kabuğu

Taze pandan yaprakları 6 parça
Yumurta 3
Süt 250 gram
Düşük glütenli un 50 gram
Toz şeker 25 gram
Mısır nişastası 30 g
Tuzsuz tereyağı 10 gram

Sandviç

Hafif krema 400 gram
Toz şeker 20 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Taze pandan yapraklarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, bir blendere koyun ve pandan yapraklarını çırpmak için süt ekleyin
2 Kalıntıyı gidermek ve pandan yaprağı şurup sütü haline gelmek için şurubu süzün. Aynı zamanda tuzsuz tereyağını suda eritin ve bir kenara koyun (bunun yerine mısır yağı da kullanabilirsiniz). Kabuk kısmındaki tüm unları bir elek vasıtasıyla karıştırın, pandan yaprağı şurup sütü ekleyin ve elle çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
3 Yumurtaları çırpın, çırpmayın, ardından süt karışımına dökün, hafifçe karıştırın ve ardından sıvıyı süzerek un parçacıklarını eleyin.
4 Karışımdan az miktarda alın ve eritilmiş tereyağı ile emülsiyon haline getirilmiş (tereyağı mısır yağı ile değiştirilebilir) karıştırın, ardından kalan karışımı karışıma dökün ve eşit şekilde yavaşça karıştırın.
5 Yapışmaz tavayı önceden ısıtın, ardından iki kaşık alın (bir çorba kaşığı kullanıyorum, miktarı kendiniz ölçebilirim), tepsiyi yuvarlak kek kabuğuna dönüştürmek için çevirin. Tencere içindeki sıvı yoğunlaştığında, kabuğun piştiğini gösteren çok sayıda küçük kabarcık oluşur. Turta kabuğu yapmak için ortalama süre bir dakikadan azdır.
6 Hazırlanan turta kabuğunu önceden hazırlanmış yağlanmış kağıdın üzerine düz olarak yayın ve tek tek istifleyin.
7 Tüm kabuklar yapıldıktan sonra, yağlanmış kağıda sarın ve soğutun ve ardından 1 ila 2 saat buzdolabına koyun. (Yağlanmış kağıda sarılmış, kabuktaki gresi emmek içindir)
8 Kabuk soğuduktan sonra çırpılmış krema.
9 Bir kat çırpılmış krema yapma yöntemine göre, tüm turtayı ve kremayı katmanlayın.
10 Bittiğinde böyle görünüyor. Benimki, 6 yumurta ve 1000 gram çırpılmış kremanın bitmiş ürünü olan formülde kullanılan malzemenin iki katı.
11 Balkonda kahvaltının son fotoğrafı