Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti - Yemeği
Domuz eti bonfile 300 gram Yeşil soğan 50 gram Liubiju'nun tatlı erişte sosu 80 gram Şarap pişirme 5 gram Tavuk Özü 2 gram Şeker 20 gram tuz 1 g nişasta 2 gram Yumurta 1 parça sıvı yağ 150 gram zencefil 5 gram
Aşama 1
Domuz eti bonfile dilimlerini yıkayın ve parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bir kaseye koyun, eşit büyüklükte olması için pişirme şarabı, tuz, yumurta akı ve nişasta ekleyin.
Aşama 3
Boyutlandırmadan sonra biraz ham yağ eklediğinizden emin olun, iyice karıştırın ve buzdolabında 5-10 dakika dondurun. Bu, eti yapışkan olmayan ve yumuşak hale getirmek için bir püf noktasıdır.
4. adım
Yeşil soğanı parçalar halinde kesin ve tabağa yerleştirin. Zencefili bir süre dilimleyin, biraz rendelenmiş yeşil soğanı alıp bir kaseye koyun, su ilave edin, yeşil soğan ve zencefil suya batırın.
Adım 5
Tavayı ısıtın ve yağ ekleyin Yağ% 40 olduğunda, kıyılmış eti buzdolabından koyun ve olgunlaştığında çıkarın, yağı boşaltmak için bir tabağa koyun.
6. Adım
Yağı wok'a koyun, eski Beijing Liubiju tatlı şehriye sosunu ekleyin ve hafifçe karıştırın, yeşil soğanları, zencefil suyunu, pişirme şarabını, tavuk özünü, beyaz şekeri ekleyin ve tatlı erişte sosunu şeker eriyene kadar karıştırın.
7. Adım
Sos yapışkanlaşmaya başladığında, kıyılmış domuz etini koyun ve tatlı erişte sosunun kıyılmış domuz etine eşit şekilde yapışmasını sağlamak için sürekli karıştırın.
8. Adım
Kıyılmış domuz etini rendelenmiş yeşil soğanlı bir tabağa koyun, temel olarak rendelenmiş yeşil soğanları kapatın ve rendelenmiş domuz etinin ısısını soğanın tadını çıkarmak için kullanın. Yemek yerken iyice karıştırın. Özel soslu domuz paçaları
Sonraki
