Kakaolu Şifon Kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 3
- Şeker (yumurta sarısı) 20 gram
- Şeker (protein) 50 gram
- sıvı yağ 30 g
- Su 30 g
- kakao tozu 10 gram
- Düşük toz 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Beyaz ve yumurta sarısının ayrılması (kap, su ve yağ olmadan temiz olmalıdır)
-
2 Yumurta akı ile yumurta sarısını kolayca nasıl ayıracağınızı öğretin.Yumurtayı küçük bir kaseye nazikçe çırpın ve bir kaşık kullanarak yumurta sarısını nazikçe çıkarın.
-
3 Önce yumurta beyazlarını buzdolabına koyun, yumurta sarısına 20 gram ince şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, şeker ve yumurta sarısı tamamen bütünleşir
-
430 gr su ve 30 gr sıvı yağ ekleyip, yavaş hızda karıştırın, sola ve sağa çapraz olarak karıştırın
-
510 gr kakao tozu ve 40 gr düşük toz halinde eleyin
-
6 Toz parçacıkları olmayan bir kakao yumurta sarısı hamuruna eşit olarak karıştırın
-
7 Yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın ve birkaç damla beyaz sirke ekleyerek iri bir baloncuk yapın, çırpmak için 50 gram ince şekeri üç kez ekleyin Çırpma teli küçük bir kısa uçla kaldırın.
-
8 Çırpılmış yumurta beyazının üçte birini alın ve kakao sarısı hamuruyla karıştırın (daire şeklinde karıştırmayın)
-
9 İyice karıştırın ve yumurta akı kabına geri dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
-
10 Kabarcıkları çıkarmak için temiz bir kalıba dökün, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve 150 derecede 40 dakika pişirin
-
11 Fırında Afro
-
12 Pişirme temelde kalıpla aynıdır
-
13 kek tamamen soğuyana kadar ters çevrildi
-
14 Dış halka kalıptan çıkarma
-
15 Bacanın altındaki kalıptan çıkarma
-
16 Mükemmel kalıptan çıkarma bitmiş resim
Fincan sünger kek
önceki
Pandan Yapraklı Melaleuca Kek
Sonraki
