Malzemeler
Düşük toz
200 g
Aksesuarlar Süt 100 gr yoğunlaştırılmış süt 30 gr şeker 15 gr maya 2.5 gr domuz rosto 90 gr beyaz sirke 2 damla
Küçük bir kirpi topuzu nasıl yapılır (ilk servis) 1 Süt, yoğunlaştırılmış süt, şekeri ekmek makinesine koyun, ardından az miktarda toz ve mayayı ekleyin, ekmek makinesini çalıştırın ve hamur haline gelince iki damla beyaz sirke ekleyin ve ekmek pürüzsüz olana kadar karıştırın Yapabilmek
2 Oda sıcaklığında 1,5-2 saat boyunca üzerini streç filmle sarın ve mayalayın Hamur orijinal boyutunun iki katına genişleyecek ve hamurun içi bal peteği olacak, sonra fermantasyon tamamlanmış olacak;
3 Egzozu çıkarın ve hamuru tekrar pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun;
4 Hamuru 6 küçük porsiyona bölün, yuvarlayın ve 15 dakika bekletin;
5 Sonra hamuru açın;
6 Kızartma domuz eti dolgusunu koyun;
7 Ağzı sıkıca sıkıştırın ve kirpi şeklinde ovalayın;
8 "Kirpi" nin arkasındaki küçük dikenleri makasla kesin;
9 Başka bir çikolata çekirdeğini "göz" olarak koyun;
10 Bir buharlayıcıya koyun ve 20-30 dakika uyanmasına izin verin; "kirpi" torbası, elinizde tuttuğunuzda hafif bir his verir ve uyanma tamamlanır
11 Soğuk su altında bir tencerede, yüksek ateşte kaynattıktan sonra 15 dakika kısık ateşe ve buhara çevirin, 3 dakika pişirin ve sonra açın;
-
- Beslenme soya sütü
-
- Esmer şeker küçük büküm
-
- Shuangxiang Domuz Eti
-
- Beyaz Turplu Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Tremella, Lotus Tohumu ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Taze kokulu kurutulmuş balık
-
- Hindistan Cevizli Çıtır Kurabiye
-
- Tatlı Patates Erişte Wotou
-
- Dolmalık biber ve patates ile kızarmış domuz eti
-
- Macadamia kereviz zambak
-
- Taze sıkılmış karpuz suyu
-
- Tavuk ayağını ıslatın
