Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Şurubu ters çevir
55 g
Mısır yağı
23 g
Alkali su
1 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 27 gr tuz 1 gr mısır yağı 5 gr pişmiş un 25 gr buz et 60 gr ceviz 10 gr kavun tohumu 10 gr yer fıstığı 15 gr susam 10 gr kabak çekirdeği 15 gr kanton sosisi 25 gr yarım erik 15 gr şekerlenmiş portakal kabuğu 15 gr kurutulmuş kiraz meyvesi 10 gr şeker gülü 5 gr beyaz şarap 2 gr Beş baharat tozu biraz su 5g
Kanton usulü sosisli ay keki 1 Dolgu: 27 gram şeker, 5 gram mısır yağı, 25 gram pişmiş un, 60 gram buzlu et, 10 gram ceviz, 10 gram kavun çekirdeği, 15 gram yer fıstığı, 10 gram susam, 15 gram kabak çekirdeği. 25 gram geniş aromalı sosis, 15 gram yarım erik, 15 gram portakal kabuğu şekeri, 10 gram kuru kiraz, 5 gram gül şekeri, 2 gram beyaz şarap, biraz yenibahar, 1 gram tuz, 5 gram su
2 Tüm kuru meyveleri doğrayın.
3 Sosisler pişirilip doğranır,
4 Tüm kuruyemişler kavrulur ve doğranır.
5 Kuru meyveleri, kuruyemişleri ve sosisleri geniş bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
6 Şeker, buz eti, tuz, beş baharat tozu, gül şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Pişmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Sıkıştırarak yağ, şarap ve su ekleyin.
9 Bir top oluşturana kadar.
10 Kek kabuğu: 80 gram düşük glütenli un, 55 gram ters şurup, 23 gram mısır yağı, 1 gram kül suyu
11 Hamur yapmak için kabuk malzemelerini karıştırın, streç filmle sarın ve yarım saat dinlenin.
12 Doldurmayı 10 eşit parçaya bölün.
13 Bir parça turta kabuğu alın, düzleştirin ve dolguyu içine koyun.
14 Toplanın ve kapatın.
15 Tek tek sarın ve yuvarlayın.
16 Toz kalıba koyun,
17 Sıkıştırma.
18 çıkarıldı.
19 Bir fırın tepsisine koyun, yüzeye su püskürtün.
20 Fırına koyun. Orta katman, 230 derece ısıtın, 170 derece azaltın, yüzey sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
21 Çıkarın ve yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın. Tekrar fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
22 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
-
- Şekerlenmiş Kamkat
-
- Tavada kızartılmış yuba
-
- Altın ay pastası
-
- Aloe Tavuk Çorbası
-
- Buharda Pişirilmiş Baharatlı Tavuk Baget
-
- Yeni Paisa Yengeci
-
- PORTAKALLI chiffton keki
-
- Kelebek rulo
-
- Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
-
- Kar taneleri (kar Q keki)
-
- Siyah Çaylı Kurabiye
-
- Mango Sago
