g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Polonyalı kıyılmış yemek torbası (domuz yağı versiyonu) - Yemeği

Malzemeler

Süt

105 g

Bütün yumurta sıvısı

75 g

süt tozu

20 g

şeker

70 g

domuz yağı

30 g

Maya

Aksesuarlar: Bütün yumurta sıvısı, doğru miktarda susam tohumu, doğru miktarda Polonya tohumu: 70 gr su, 1 gr maya, 70 gr yüksek toz

Polonyalı el-yırtma küspesi yöntemi (domuz yağı versiyonu) 1 Polonyalı tohumları eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve bir bez tabakasıyla örtün ve daha yüksek bir sıcaklıkta dört veya beş saat mayalanması için güneşte bırakın Daha kısa zaman

2 Yüzeyde çok fazla kabarcık görünene kadar fermente edildi

3 Domuz yağı hariç, tüm fermente edilmiş Polonya tohumlarını ve ana hamur malzemelerini karıştırın

4 Filmi yoğurun

5 Domuz yağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin

6 Büyük bir film parçası yoğurun

7 Bir kaseye yuvarlayın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 2 katına kadar mayalayın

8 Unu parmaklarınızla yapıştırın ve hamurun ortasına yerleştirin, hamur küçülmez veya çökmez.

9 Hamuru çıkarın ve sıkın, 16 porsiyona bölün ve streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.

10 Küçük bir hamur alın ve oval bir şekil açın

11 Boylamasına geriye katlayın

12 Bir uçtan toplayın

13 Rulo bittikten sonra kuyruk sağlam olmalı ve gevşemesini önleyiniz.Fırın tepsisine koyun ve mayalanması için fırına koyun.Fırın altına bir kase sıcak su koyun ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın.

14 Bunun gibi, fırını açmaya gerek yok! ! !

15 Çıkarın, bütün yumurta karışımını fırçalayın, susam tohumlarını koyun ve fırını önceden 180 ° ısıtın (kıstırmadım, hepsini gevşet ...)

16 Fırının ortasına koyun ve 170 ° C'de 20-30 dakika pişirin.İşlem sırasında gözlemlemeye dikkat edin ve pişmesini önlemek için zamanında kalay folyo ile kapatın.