g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış ekmek - Yemeği

Malzemeler

500 g

260 g

domuz eti

400 g

Maya

5 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, beş baharat tozu, 5 gr, on üç tütsü, 5 gr, soya sosu, 15 gr, tavuk özü, 3 gr, şeker, 3 gr, susam yağı, 15 gr, alıç şarabı, 5 gr, siyah susam, 10 gr

Kızarmış çörekler nasıl yapılır 1400g domuz eti;

2 Eti doğrayın;

3300 gr shiitake mantarı, 1 havuç;

4 Shiitake mantarını ince ince doğrayın;

5 Havuçları filamentler halinde kesmek için bir kesme tahtası kullanın, ardından bir bıçakla doğrayın;

6 Kıyılmış zencefil, beş baharat tozu, on üç baharat, tavuk özü, şeker, soya sosu, tuz, kıyılmış yeşil soğan, alıç şarabı ekleyin, su, yağ ekleyin ve çubuklarla tek yönde karıştırın;

7 Siyah susam tohumları ve arpacık soğanı korunur;

8 Mayalı hamur;

9 Hamuru uzun bir şerit halinde yoğurduktan sonra, bir jöle haline getirin ve daha kalın bir ortası ve daha ince bir dış çemberi olan bir çörek kabuğu şeklinde yuvarlayın;

10 Kıyılmış shiitake mantarlarını ve ince havuç parçalarını hazırlanan et dolgusuna koyun ve tekrar karıştırın;

11 Sol elinizle bir çörek sargısı koyun, dolguyu ortaya koyun, sağ elinizi kullanarak çörek sargısını sıkın ve bir kat için ileri doğru itin ve sıkıştırın;