Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
domuz yağı
110 ml
Pudra şekeri
20 g
Su
60 ml
Aksesuarlar Düşük glütenli un 120g domuz yağı 60ml mor patates püresi uygun miktarda yeşil toz 5g
Mor tatlı patates nasıl gevrek yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın:
2 Yağlı kabuk: Yüksek glütenli unu büyük bir kaseye dökün, 110 gram domuz yağı, 20 gram pudra şekeri ve 60 mililitre sıcak su ekleyerek bir hamur oluşturun.
3 Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurduktan sonra, streç film ile sarın ve 20 dakika uyanın.
4 Kurabiye: Unu ikiye bölün, 30 gr domuz yağı ve yeşil çay tozunu bir porsiyona ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapın. Kurabiye: 30 gram daha domuz yağı ve mor patates püresi ekleyin ve daha sonra kullanmak için pürüzsüz bir hamur yapın.
5 Daha sonra kullanmak üzere iki çeşit hamur yapmak için yeşil çay tozu ve mor patates püresi kullanın.
6 Daha sonra mor tatlı patates hamurunu 4 porsiyona ve yeşil çay tozunu 4 porsiyona bölün.
7 Yağlı kabuğu her biri yaklaşık 35 gram olan 8 porsiyona bölün.
8 Mor patates püresi önceden yapılır, bu boşlukta mor patatesi 16 eşit parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere küçük toplar halinde yuvarlayın.
9 Bir yağ kabuğunu alın ve yassı bastırın, bir kurabiye koyun.
10 Çörek şeklinde sarılmış
11 Sonra panele baş aşağı koyun.
12 Her şeyi sırayla sarın.
13 Hamur hamurunu alın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
14 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, vb. Hepsi kullanıma hazır olacaktır.
15 Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin
16 Gevşek bir hamur rulosu alın ve tekrar yaprak haline getirin.
17 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ortadan kesin.
18 tamamlanacak.
19 Bir hamur rulosu alın ve kesiği yukarı bakacak şekilde ortadan kesin
20 Tüm ruloları kesin.
21 Bir hamur rulosu alın.
22 Disk yuvarlandıktan sonra kesik taraf aşağı bakar ve mor tatlı patates topu yerleştirilir.
23 Bir top şekli oluşturmak için ağzı sıkıca sıkıştırın.
24 Bir rulo hamur alın.
25 Disk yuvarlandıktan sonra kesik taraf aşağı bakar ve mor tatlı patates topu yerleştirilir.
26 Ağzı sıkıca kıstırın ve top şekline getirin.
27 Her şeyi sardıktan sonra, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
28 Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakaya koyun ve 25 dakika pişirin.
29 Fırında pişirilmiş mor tatlı patates toplarını çıkarın ve soğumaları için ızgaraya koyun.
30 Bir tabağa koyun ve tadını çıkarın.
31 Bir tabağa koyun ve tadını çıkarın.
-
- Soya Sosu Kanat Ucu
-
- Meyveli sandviç
-
- Yosun pirinci
-
- Haşlanmış domuz yağı
-
- Kolay elle sarılmış suşi
-
- Mantar yumurtaları
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Bambu Çekimleri
-
- Sirke Çin Lahanası
-
- balık buğulama
-
- Limon Aromalı Roma Kalkanı
-
- Kıymalı kızarmış tofu
-
- Sütlü Tacos
