Malzemeler
Karides
200 g
Yılanbalığı
350 g
erişte
400 g
Aksesuarlar: Kolza yağı, susam yağı, domuz yağı, yemeklik şarap, soya sosu, şeker, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, sarımsak
Karidesli kızarmış yılan balığı eriştesi 1 Yılan balığı, karides, yeşil soğan ve erişteyi hazırlayın.
2 Bir tencereye su ve kaynatmak için biraz salata yağı ekleyin.
3 Erişteleri tencereye koyun.
4 Önce yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve erişte sertleşene kadar pişirin.
5 Erişteleri tencereden çıkarın, soğuk suya batırın ve süzün.
6 Karidese uygun miktarda ince tuz ekleyin.
7 Karidesler temizlenene kadar yakalayın ve yıkayın.
8 Durulanmış karidesleri süzün ve uygun miktarda yumurta akı ekleyin.
9 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
10 Uygun miktarda nişasta ekleyin ve koyulaşana kadar saat yönünde çırpın.
11 Tencereye su ekleyin ve kaynatın, nişastalı karidesleri tencereye koyun, birkaç on saniye haşlayın ve ardından her biri için kullanın.
12 Başka bir tavayı ısıtın ve kanola yağı ekleyin.
13 Kolza yağı buharı kalmayıncaya kadar pişirin, yılanbalığı parçalarını tencereye koyun, yılanbalığı parçaları hafifçe kuruyana ve güzel kokulu hale gelene kadar karıştırın ve sonra bir kenara koyun.
14 Tencereyi tekrar ocağa koyun ve biraz domuz eti ekleyin.
15 Tencereye sarımsak ve zencefili koyun ve soteleyin.
16 Kızartılmış kıyılmış yılan balığı tencereye geri koyun.
17 Yenilemek için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
18 Tadı arttırmak için uygun miktarda şeker ekleyin.
19 Rengi iyileştirmek için biraz soya sosu ekleyin.
20 Karıştırın ve uygun miktarda su ekleyin.
21 Çorba kaynayıp güzel kokulduktan sonra uygun miktarda yeşil soğan ilave edip kullanıma hazır hale getirin.
22 Çorba kabını ayırın, uygun miktarda su ekleyin ve yılan balığı suyunu ekleyin.
23 Ateş kaynadıktan sonra.
24 Hazırlanan erişteleri tencereye geri koyun.
25 Tadına uygun miktarda tuz ekleyin.
26 Pişirilen erişteler tencereden çıkarılır.
27 Kızartılmış kıyılmış yılan balığı ve karidesleri tatmak için bir kaseye koyun ve son olarak az miktarda sıcak susam yağı ekleyin.
28 Bu şekilde karides kızartılmış yılan balığı eriştesinin bir porsiyonu tamamlanmış olur.
-
- Kırmızı biberli tofu
-
- Patates parçaları
-
- Kerevizli tavada kızartılmış tofu
-
- Hindistan cevizli kekler
-
- Havuçlu kızarmış alabaş
-
- Sarımsaklı marul yaprakları
-
- Kızarmış Ördek Kafası
-
- Havuçlu köfte
-
- Orta tost
-
- Domatesli omlet
-
- Kızarmış susam
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
