Domuz kuyruğu kemiği, beyaz turp ve mandalina kabuğu çorbası - Yemeği
Malzemeler
Beyaz turp
300 gram
Domuz kuyruğu
500 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda mandalina kabuğu
Domuz kuyruğu kemikleri, beyaz turp ve mandalina kabuğu çorbası nasıl pişirilir 1 Domuz kuyruğu kemiklerini ılık suyla yıkayın ve suda berrak kanla ıslatın, sonra yıkayın
2 Mandalina kabuğu ve zencefil dilimleri hazırlayın
3 Mandalina kabuğunu yumuşatmak için suya batırın ve içindeki beyaz filmi kazıyın.
Soğuk suda 4 adet domuz kuyruğu kemiği tencerede kaynatılır, alınır ve yıkanır
5 Çorba kabına su dökün, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve kaynatın
6 Domuz kuyruğu kemiklerini dökün ve pişirme şarabı ekleyin
7 Köpüğü çıkarın
8 Mandalina kabuğu ekleyin
9 Yüksek ateşle örtün ve bir saat kısık ateşe çevirin
10 Beyaz turpu soyup yıkayın
11 Beyaz turpu soyup yıkayın
12 Sonra beyaz turpu açıp dökün, tuz ekleyin ve yüksek ateşte örtün ve yarım saat kısık ateşe çevirin, ardından ocağı kapatın
