Turplu haşlanmış dana döş (et çorbası versiyonu) #Bunun gibi bahar et yemekleri# - Yemeği
Biraz yavan mı hep saf çorba yiyip, baharatlı et çorbasına geçeyim tadı çok farklı, ağır yemeyi seven arkadaşlarla paylaşın lütfen. Katıl: #Bahar et yemekleri böyle yenir! # Sığır filetosu 600g Beyaz turp 1 Tuz 5 gram soya sosu 50 gram Sarımsak yarım kafa Zencefil 2 tablet Anason tohumu 3 yaprak Dahongpao karabiber 10 gram Tsaoko 4.5 Amomum 2 Tarçın 1 küçük parça Defne yaprağı 2 tablet yeşil soğan 2 aşama beyaz korsan 2 dana erişte 5 gram kurutulmuş biber 3.4
Aşama 1
Sığır eti yıkayın ve istediğiniz büyüklükte küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bir tencerede soğuk su kaynatın ve köpüğünü alın.
Aşama 3
Kuru harmanlanmış soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın.
4. Adım
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, önce kuru baharatı ekleyin, ardından soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın, sığır etini ekleyin ve kızartın. Kuru karışımda su olmamasına dikkat edin, patlamış mısır gibi çökmesi kolaydır.
Adım 5
1 dakika karıştırarak kızartın, ardından soya sosu ekleyin ve renk alması için kızartın, güveye dökün veya doğrudan suyu ısıtın ve doğrudan pişirin.
6. Adım
Güveç kaynatın, örtün ve 40 dakika pişirin.
7. Adım
Kuru karışımı ve benzerini çıkarıp dilimlenmiş turpları içine atın.
8. Adım
Kaynattıktan sonra altını kapatın ve 30 dakika pişirin, ardından tadına göre tuz ekleyin ve biraz dana eti tozu ekleyin.
9. Adım
Baharatı arttırmak için biraz kişniş ve darı serpin.
