Malzemeler
Domuz göbeği
200 g
Shiitake
50 gram
un
430 g
Takviyeler, tuz, frenk soğanı, karabiber, tatlı patates unu, şeker, 20g
Mantarlı domuz çöreği nasıl yapılır 1 Domuzu kıyın, mantarları ıslatın ve doğrayın, frenk soğanı doğrayın, sonra karıştırın, tuz, karabiber ve az miktarda tatlı patates tozu ekleyin.
2 İyice karıştırın.
3 Ekmek makinası kovasına 400 gram un koyduktan sonra 170 gram su, 20 gram şeker ve 1 gram tuz ekleyiniz, yoğurma programını 15 dakika başlatınız ve iki kez toplam 30 dakika yoğurunuz.
4 Hamuru örtün ve yaklaşık 40 dakika büyüklüğünü ikiye katlayın.
5 Fermente hamur.
6 Yoğurma hamurunu çıkarın ve ardından ikiye bölün.
7 Uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin.
8 Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak bir parça haline getirmek için bir oklava kullanın.
9 Et dolgusunu koyun.
10 Tamamlayın.
11 Sarılı çörekler.
12 Buharlı pişiricinin buhar rafına bir yağ tabakası sürün.
13 Sarılı çörekler buharda pişirme rafına koyun, kapağı kapatın ve buharlamadan önce 15 dakika dinlendirin.
1420 dakika su ile buharlayın, ocağı iki dakika kapatın ve ardından üzerini açın.
15 Buharda pişmiş çörekler.
-
- Durian Melaleuca Pastası
-
- Ginkgo havuçlu kızarmış tatlı patates
-
- Tuz ve Biber Bonfile Şeritleri
-
- Soslu yam
-
- Çin soğanı, lahana ve yumurta köfte
-
- İki renkli bisküviler
-
- Jilet Lif Kabağı Çorbası
-
- Hatmi şekerinin mikrodalga versiyonu
-
- Kelp Kızarmış Domuz Eti
-
- Kırmızı Hurma Fıstık Ezmesi
-
- Taro ile kızarmış whitebait
-
- Kabak Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
