Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Yumurta
30 g
pirzola
400 g
Aksesuarlar 90 gr su, tuz, şeker, tereyağı 15 gr, maya 4,5 gr, hafif soya sosu, yemeklik şarap, susam yağı, nişasta, istiridye sosu, kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 maymun şeftali, 1 küçük mango, 1 çilek, 8
Renkli domuz pirzolası ekmek kabı nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin kovasına 30 gr yumurta, 90 gr su, 30 gr şeker ve 2,5 gr tuz koyun.
2200 gram yüksek glütenli un ve 4.5 gram maya ekleyin.
3 Dolu ekmek kovasını ekmek makinesine koyun.
48'li hamur programını seçin ve ekmek makinesinin hamuru otomatik olarak 15 dakika yoğurmasına izin verin.
5 Ekmek makinesini durdurmak, tereyağı eklemek ve 8 hamur programını tekrar seçmek için düğmeye basın, makinenin 15 dakika yoğurmaya devam etmesine izin verin, yoğurma programı tamamlanır.
6 Hamur yoğurulduktan sonra geniş, güçlü bir filmin çekilebileceği bir durumdadır.
7 Şimdilik endişelenmeyin, makinenin 1 saat 10 dakika fermantasyon işlemine devam etmesine izin verin.
8 Hamurun yaklaşık 3 katı büyüklüğünde ve fermantasyon tamamlandı.
9 Hamuru çıkarın, hafifçe bastırın, yaklaşık 70 gramlık porsiyonlara bölün, 5 porsiyona bölün, hamuru yoğurun ve düzgün bir şekilde fırın tepsisine koyun.
10 Fermantasyon tankını önceden 40 derece ısıtın, küçük bir kutu ılık suya koyun, fırın tepsisini içine koyun ve 1 saat mayalayın.
11 hamurdan yaklaşık 2 kat büyüklüğünde.
12 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, ikinci katı yukarı aşağı koyun ve 12 dakika pişirin.
13 Kızartılmış ekmeği çıkarın.
14 Soğuduktan sonra, üst kısmı kesin, ortasını oyup fırını 150 dereceye kadar tekrar ısıtın.İçi boş ekmek kabının üzerinde ızgara filesi kullanın, yukarı aşağı ısıtın ve ekmek kabı gevrek hale gelene kadar yaklaşık 8 dakika sıcak hava ile pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın yedek. (İki kez ekmek kızartma adımlarını atmayı unuttuğumu ve ardından diğer ekmekleri koyup herkesin pişirme durumunu görmesi için bir fotoğraf çektim!)
15 Kaburgaları küçük parçalar halinde kesin, biraz soya sosu, şeker, susam yağı, pişirme şarabı ve nişasta ekleyin.
16 İyice karıştırın, lezzetli olana kadar bir saat marine etmeye bırakın.
17 Mango ve kivi şeftalisini soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, çilekleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde doğrayın, daha sonra kullanmak üzere yeşil ve kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin.
18 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve yüksek ateşte ısıtın.
19 Marine edilmiş pirzolaları ekleyin, orta ateşte hafifçe altın rengine ve 9 olgunlaşana kadar karıştırın.
20 Yeterli miktarda istiridye sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve son olarak kesilmiş yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
21 Bir süre kızartın.
22 Yemek yerken, kaburgaları çıkarın, uygun miktarda karışık meyve parçalarını ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kızartılmış çıtır ekmek kabına koyun.
-
- Fasulye ezmesi
-
- Tavada kızartılmış bebek patates
-
- Tofu kutusu
-
- Kabaklı Okara Krep
-
- Orijinal Madeleine
-
- Tavuk Soba
-
- Kavrulmuş biber
-
- risotto
-
- Kurutulmuş börülce
-
- Taze Soğanlı Karidesli Patates Kekleri
-
- Tuzlu Tavuk Pilavı
-
- Sarımsak konvolvulus
