Malzemeler
Tavuk ayağı
500 g
Takviyeler Biber, yıldız anason, sinameki yaprağı, zencefil, biber turşusu
Biber turşusuyla tavuk ayağı nasıl yapılır? 1 Tavuk ayağı alırken, mağazadan bunları çivilerken ikiye bölmesini isteyin. Eve gittiğinde kendini yıkamak sorun değil Tencereye biber, yıldız anason, osmanthus, zencefil koyun.
2 Temiz tavuk ayağı koyun, suya koyun ve yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte pişirin. Yemek çubukları tavuk ayaklarına kolayca girene kadar pişirin.
3 Pişirilen tavuk ayakları, yüzeydeki yağı çıkarmak için su ile yıkanır ve ardından önceden hazırlanmış buzlu suya batırılır. Soğuk ve sıcak, tavuk ayağını daha ferahlatıcı hale getirir. Tavuk ayakları tamamen soğuyana kadar ıslatın.
4 Tavuk ayağını çıkarın, biber turşusu suyunu dökün, tavuk ayağını tamamen ıslatın. En az yarım gün bekletin.
5 Soğuk birayla servis edilir! Yemeye başladı!
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Tofu
-
- Fasulye ezmesi
-
- Tavada kızartılmış bebek patates
-
- Tofu kutusu
-
- Kabaklı Okara Krep
-
- Orijinal Madeleine
-
- Tavuk Soba
-
- Kavrulmuş biber
-
- risotto
-
- Kurutulmuş börülce
-
- Taze Soğanlı Karidesli Patates Kekleri
-
- Tuzlu Tavuk Pilavı
