g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Polonya'da yetiştirilen tüm malzemeleri bir kaba koyun ve bir kazıyıcıyla eşit şekilde karıştırın. 19 saat buzdolabına koyun (esas olarak duruma bağlı olarak) Fermente hal hacmin iki katıdır ve hamurun yüzeyinde çok sayıda kabarcık vardır.

Ana hamur malzemesinde (Lehçe türü dahil) tereyağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve tamamlanıncaya kadar yoğurun.

Hamur yuvarlandıktan sonra bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve 26 derece oda sıcaklığında ilk fermantasyonu gerçekleştirin.

2-2,5 kat daha büyüğe gönderin.

Mayalanmış hamuru çıkarın ve tüketmek için hafifçe vurun.

Tarttıktan sonra 14 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve plastik sargı ile örtün.

İkinci fermantasyon için fırına koyun, fermantasyon sıcaklığı yaklaşık 38 derecedir ve nemi artırmak için yanına bir bardak sıcak su koyun. 1,5 katına gönder.

İkinci fermantasyondan sonra böyle görünüyor.

İkinci fermente yemek poşetinin üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün ve üzerine badem dilimleri serpin.

170 ° C'de 40 dakika pişirin.

Birkaç günlük kahvaltı bitti! Dürüst olmak gerekirse, çok yumuşak. Genel yemek paketi bir kez fermente edilir, ancak ikinci fermantasyonun tadı daha yumuşaktır!