Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Süt
50 gram
Mısır yağı
40 g
Pudra şekeri
40 g
Yumurta
4
Aksesuar tuzu 1g
Pamuklu kek nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Üç yumurta alın, yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın, ardından bir bütün yumurtayı üç yumurta sarısına çırpın ve karıştırın.
3 Yumurta sıvısına tekrar çırpın.
4 Ardından sütü dökün ve iyice karıştırın.
5 Mısır yağını süt kabına dökün, ocağın üzerine koyun ve kaynatın, ardından ocağı kapatın.
6 Düşük glütenli unu eleyin.
7 Pürüzsüz olana kadar hızla karıştırın.
8 Karışık sıcak erişteleri yumurta sıvısına dökün.
9 Sıvı muhallebi ile tekrar çırpın.
10 Yumurta akını kabaca ıslanana kadar çırpın, ardından üç porsiyon halinde ince şeker ekleyin.
11 Daha sonra ıslak köpük seviyesine kadar üflenir ve yumurta çırpıcı kaldırılır ve yumurtanın beyazının ucu hafifçe sarkar.
12 Çırpılmış yumurta akını üç kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
13 Ardından yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi iyice karışana kadar karıştırın.
14 Karışık kek hamurunu yapışmaz bir kalıba dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
15 Fırını önceden 160 derece ısıtın ve su banyosunda pişirin.Fırın tepsisini sıcak suyla doldurun ve alt tabakayı yerleştirin, ardından ızgara ağını yerleştirin, kalıbı ızgara ağına koyun ve 160 derecede 10 dakika pişirin, ardından 45 dakika 140 derece çevirin .
16 Pasta piştikten sonra, pastanın içine bir kürdan sokun ve kürdan temiz olması için çıkarın, bu da pastanın tamamen piştiğini gösterir.
17 Fırından çıktıktan hemen sonra ızgara ağını ters çevirin ve soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.
-
- Soya aromalı fıstık yahnisi
-
- Maş fasulyesi filizi kızarmış kurutulmuş tofu parçaları
-
- Patlıcan kızartma
-
- Kokulu sütlü dondurma
-
- Domatesli Gözleme
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Kızarmış Pho
-
- Şeftali Özel İçecek
-
- Mangolu Dondurma
-
- Acılı ızgara ahtapot
-
- Gümüş İğneli Kızarmış Mantar
