Peynirli Tavuk Pirzola - Yemeği
Bir soğanın yarısını doğrayın. Zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın, soğanları ekleyin ve 2-3 dakika kızartın. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın. Daha sonra domates, kekik, pul biber ve şeker ekleyin. Kısık ateşe çevirin ve kapaksız yavaş yavaş pişirin. Tavuk bifteğini kaynama süresi boyunca hazırlayın. (Yaklaşık 10-12 dakika)
Fırını önceden 204 ° C'ye ısıtın, tavuk göğsünü plastik sargıya sarın ve kalınlık yaklaşık 1 / 4-1 / 2 inç olana kadar bir çekiçle (bir bıçağın arkası, havaneli ve bir şarap şişesinin tabanı kullanılabilir) gevşetin. Tat vermek için tuz ekleyin
Büyük bir kase bulun ve ekmek unu, 1/2 bardak Parmesan peyniri ve tuzu karıştırın. Yumurtaları başka bir kapta çırpın.
1/4 fincan zeytinyağını bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın, yağı duman yapmamaya dikkat edin. Tavuk pirzolalarını yumurta karışımına koyun ve ekmek kırıntılarına batırın, ardından tavaya koyun ve kısık ateşte her tarafta 3-4 dakika kızartın. Tavuk bifteği altın kahverengiye dönene kadar.
9 * 13 pişirme kabına kalın bir tabaka domates sosu yayın. Altın tavuğu her iki tarafına dizip fesleğen tozu serpin. Ardından rendelenmiş mozzarella peyniri ve kalan Parmesan peynirini yüzeye serpin.
10-12 dakika veya mozzarella peyniri yaklaşana kadar pişirin.
Yaptıktan sonra makarna ve ilk adımda yapılan sos ile yiyebilirsiniz.
