Çikolatalı Cevizli Turta - Yemeği
Düşük glütenli un 100 gram Tereyağı, 20 g Tereyağı 40 gram Yumurta akı İki Pudra şekeri 10 gram çikolata 80 g kakao tozu 20 g Yumurta sarısı Bir ceviz Doğru miktar Su 33 gram
Aşama 1
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır.
Adım 2
Düşük glütenli unu ve pudra şekerini dökün.
Aşama 3
Pürüzsüz olana kadar tereyağı ve unu ellerinizle yoğurun.
4. adım
Yoğurulan un biraz mısır unu gibidir. Una su ekleyin, hamuru yoğurun, doğrama tahtasına koyun ve 15 dakika dinlenin.Adım 5
Gevşek hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın.
6. Adım
Hamuru turta tepsisine kapatın ve fazla hamuru çıkarmak için oklava kullanın.
7. Adım
Pişirme sırasında şişmesini önlemek için turta kabuğuna birkaç küçük delik açın.
8. Adım
Turta kabuğunun üzerine kalay folyo sürün ve turta kabuğunun pişirme sırasında şişmesini önlemek için üzerine kırmızı fasulye gibi bazı ağır nesneler koyun.
9. Adım
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun, 15 dakika pişirin, folyo ve ağır cisimleri çıkarın ve 15 dakika pişirmeye devam edin.
10. adım
Doldurma: Çikolata ve tereyağını suda eritin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta sıvısını (bir yumurta sarısı, iki yumurta akı) 3 kez ekleyin ve iyice çırpın ve son olarak kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
11. adım
Önceden kavrulmuş cevizleri turta kabuğunun üzerine koyun.
Adım 1/2
Harmanlanmış çikolatalı turta dolgusunu ekleyin, önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
