Frenk soğanlı yumurta [Ayrıca gece geç saatlerde kafeteryada bir etkinlik yaptım X Taze Gıda] - Yemeği
Pırasa toplarken düz ve zümrüt yeşili tercih edebilirsiniz. İnce gövdeli pırasa, ince yapısıyla daha lezzetlidir.
Sarımsakları kıyın, biberin çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin (baharatlı seviyorsanız tohumları çıkarmanıza gerek yoktur), pırasanın saplarını ince ince doğrayın ve yeşil yaprakları 1 cm'lik dilimler halinde kesin.
Yumurta baharatını ve yumurtayı kaba koyun. (Not: Süt ve mısır nişastası eklemek yumurta sıvısını daha pürüzsüz ve hassas hale getirebilir)
Yumurtayı iyice çırpın ve bir kenara koyun.
Sıcak tavaya 1 yemek kaşığı kızartma yağı ekleyin, yumurta karışımını orta ateşte dökün, hafifçe kızartın ve yarı pişmiş halini alın.
Orijinal tencerede kıyılmış sarımsak, kırmızı biber ve pırasa saplarını karıştırıp kızartın.
Pırasa yapraklarını ekleyin ve 20-30 saniye karıştırın.
Yumurtayı koyduktan sonra biraz tuz ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve pişirme tamamlanır.
Sıcak tavada kızartılmış şarap seçmek yalnızca iki genel yönü kavramalıdır: "şarap hafif gövdelidir ve yüksek asitliğe sahiptir." Köpüklü şarap, Şampanya ile aynı ikincil fermantasyon yöntemine göre demlenir.Kabarcıklar narindir ve daha taze ve meyveli aromalar bakımından zengindir. Tavada kızartma yemenize izin vermek de eğlenceli olabilir.
Bu şarap, Chateau de Revandes'ten yıllandırılmış, tatlı olmayan, köpüklü bir şaraptır, hafif bir gövdeye ve saf bir tada, yumuşak bir narenciye aromasına ve yumuşak bir ginkgo kokusuna sahiptir. Kabarcıklar titiz ve pürüzsüzdür, uzun bir tat ile Reserva Brut'un mükemmel tarzını tam olarak gösterir.
