Susamlı Pırasa Böreği - Yemeği
1 avuç frenk soğanı (yaklaşık 160 g) Biraz rendelenmiş havuç 2 çay kaşığı beyaz susam 2 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı mirin 1 diş kıyılmış sarımsak 1/2 çay kaşığı susam yağı
Tüm malzemeleri hazırlayın, pırasayı yıkayın, havuçları doğrayın, sarımsakları kıyın ve bir kenara koyun.
Büyük bir tencerede kaynamış su alın ve kaynatın, biraz tuz dökün, bütün pırasa demetini tencereye yaklaşık 10-15 saniye koyun, ocağı kapatın ve çıkarın, sonra bol miktarda buzlu suya batırın ve suyu sıkarak
Sosu yapmak için önce beyaz susam tohumlarını soteleyin
Bir kaseye kıyılmış sarımsak, tavlanmış Japon usulü soya sosu, susam yağı dökün ve son olarak sotelenmiş beyaz susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
3. adımdaki pırasayı bir bambu perdeyle sıkın, 4 ~ 5 dilim halinde kesin ve bir tabağa yerleştirin, biraz rendelenmiş havuç serpin ve 4. adımdaki sosu serinletici ve lezzetli ^^
Pırasa kutusu
önceki
