Pırasa köfte - Yemeği
1 paket hamur tatlısı sarmalayıcı 300 gram kıyma Yaklaşık 140 gram pırasa İki yeşil soğan [Turşusu] uygun miktarda biber [Turşusu] uygun miktarda tuz [Turşusu] uygun miktarda soya sosu ezmesi [Turşusu] uygun miktarda pirinç şarabı [Turşusu] 1 yumurta akı
Pırasa ve arpacık soğanı yıkayın, süzün, ince doğrayın, bir kenara koyun.
Marine edilmiş ete ilave edin ve yapışkan hale gelene kadar çırpın.
Pırasa, yeşil soğan, kıyma iyice karıştırın. Buzdolabına yaklaşık 60 dakika koyun.
Bu malzemeler yaklaşık 30 köfte yapabilir. Tencerenin su seviyesi köftelerin su seviyesinden yüksek olmalı, su kaynadıktan sonra köfteleri atıp ateş tekrar kaynayınca bir kase daha su ilave edin. Köftelerin yüzmesini bekleyin, iki veya üç dakika daha yuvarlayın ve tamamen pişip pişmediklerini görmeye çalışın.
