Kırmızı Fasulye Ekmeği - Yemeği
Kırmızı fasulye çorbasını normal yönteme göre pişirin, şekeri ekleyin ve kenara koyun. (En sevdiğiniz tatlılığa göre ayarlayın) Önceden pişirilmiş kırmızı fasulye çorbasını alın, suyunu çıkarın ve sadece tahılları, yaklaşık 2 kase tahılları alın. Geniş bir kap alın, bal ve su ekleyin, iyice karıştırın, doğranmış kırmızı fasulyeyi ekleyin ve iyice karıştırın, üzerini kapatmaya gerek yok, 600W, 2 dakika, çıkarın ve bir fan ile soğutun ve bir fan ile karıştırın.
Kuruması için yüzeye havalandırıldığında, ellerinizi kullanarak her biri yaklaşık 30 gramlık toplar yapabilirsiniz. Bu sefer 12 yaptık.
Kabuğun yapılması: Unu eşikte karıştırdıktan sonra süt ve yumurtayı ekleyip elle yoğurun. Sonra kremayı ekleyin ve bir hamur oluşturmak için çok çalışın. (İşlem yaklaşık 30 ila 40 dakika sürer). İlk fermantasyon yaklaşık 2 saat sürer. (Şişlik yaklaşık 2 kat daha büyüktür).
12 küçük hamura bölün, bir hamur yaklaşık 35 gramdır. Fırın tepsisi hafifçe yağlanır ve 15 dakika bekletilir. Plastik sargı veya bezle örtün.
Ortası kalın, dış tarafı ince yuvarlak bir cilde sıkın. Kırmızı fasulye ezmesini bir çörek gibi ortasına koyun, ek yerlerini sıkıca sıkın. Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.
İkinci fermantasyon yaklaşık 50 dakika boyunca 40 derecedir.
Fırını önceden 180 derece ısıtın. Üstünü bir kat yumurta sosu ile fırçalayın ve üzerine susam sürün.Ekmeğin yüzeyi kuruduktan sonra 180 derece fırında yaklaşık 18-20 dakika (duruma göre her fırın farklıdır).
Pişmiş görünüyor.
Ekmek yumuşaktır, dolgusu tatlı ve pürüzsüzdür ve orijinal lezzet nostaljik kırmızı fasulye ezmesidir. Hemen pişirip yenmesi tavsiye edilir çünkü dolgusu yağ içermediği için uzun süre sonra sert kurur.
