Malzemeler
Siyah mantar
15 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşilbiber, kırmızı biber, zencefil, soya sosu, sirke, 1 yemek kaşığı sirke, yemeklik şarap, 1/2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı şeker
Sıcak ve ekşi siyah mantar uygulaması 1 Siyah mantarı önceden suyla ıslatın. Kırmızı biberi yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın ve zencefili ufalayın.
2 Yeşil biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
3 Temiz ve küçük bir kâse alın, bir çorba kaşığı sirke, 1/2 çorba kaşığı pişirme şarabı, biraz soya sosu, uygun miktarda rafine tuz ve daha sonra kullanmak üzere sosa bir çorba kaşığı şeker ekleyin.
4 Tencereye temiz su dökün Su kaynadıktan sonra ıslatılmış siyah mantarı dökün ve suyu çabucak ağartın ve kullanım için kontrollü suyu çıkarın.
5 Tavayı kaldırın, yağ sıcakken sotelemek için rendelenmiş zencefil ve kırmızı biber ekleyin.
6 Yeşil biber dilimlerini dökün ve yüksek ateşte kavurun.
7 Mantarı su kontrollü suyla dökün ve kızartın.
8 Karışık sosu tencerenin yanında pişirin ve iyice karıştırın.
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Karısı Pastası [Güzel İndüksiyonlu Pişirici Tarif]
-
- Acı Kavunlu Pandispanya
-
- Rulo doldurma
-
- Domuz İpi Yemek Çörek
-
- Susam Ezmeli Sıcak Erişte
-
- Yeşil Fasulye ve Salatalık
-
- Laba Sarımsak
-
- Basit Kelebek Gevrek
-
- Soğan ve glüten malzemesi
-
- Soya soslu fasulye
