Malzemeler
Düşük glütenli un
40 g
Yumurta
4
Mısır yağı
40 g
Saf süt
40 g
Pudra şekeri
40 g
Aksesuarlar Blue Windmill krem şanti 200g ince şeker 20g 1 kivi ve 5 çilek
Kremalı kek nasıl yapılır # buradan taze # 1 Yumurtaları bölün, yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını temiz bir kaba su ve yağsız koyun.
2 Yumurta sarısına 40 gram mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
340 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
410 gram beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yumurta sarısı hamuruna 40 gram elenmiş düşük toz ekleyin.
6 Pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
7 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin ve iri köpürene kadar çırpın.
830 gram pudra şekerini 3 defa ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
9 Yumurta beyazlarını ıslanana ve köpürene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Şekilde gösterildiği gibi, kancayı yukarı çekene kadar vurun.
10 Beze 1 / 3'ünü alın ve hamurun içine ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
11 Beze 1/3 oranında ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Karışık hamuru beze'nin kalan 1 / 3'üne dökün.
13 Parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın.
14 Karıştırılmış hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın ve hamurun pürüzsüz bir durumda kalmasını sağlayın.
15 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve yaklaşık 16 dakika pişirin Spesifik pişirme süresi kendi fırınının çalışmasına bağlıdır.
16 Pişirdikten sonra kek dilimlerini çıkarın.
17 Yeni bir yağlanmış kağıt parçasının üzerine baş aşağı bağlayın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
18 Kek dilimleri soğurken hafif kremayı çırpın, temiz bir kaseye 200 gram light krema dökün ve 20 gram pudra şekeri ekleyin.
19 Sert köpürene kadar çırpın.
20 Kek dilimleri soğuduktan sonra yağlanmış kağıdı çıkarın ve hafif krema ile kaplayın.
21 Doğranmış meyveleri (doğranmış çilek ve kivi) yayın.
22 Bir oklava kullanarak kek rulosunu nazikçe sarın, soğuması ve şekillendirmesi için buzdolabına koyun.
23 Şekilli kek rulosunu çıkarın.
24 Kek rulosunun üzerine krema sıkın ve üzerine doğranmış meyveleri güzel ve lezzetli koyun.
-
- Pastırma ile kızarmış kış bambu çekimleri
-
- Krep
-
- Lotus Kökü ve Lotus Tohumu Büyük Kemik Çorbası
-
- Yeşil biber ve yağlı bağırsak
-
- Çiçekli Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Taze turşu
-
- Beyaz Mantar ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Kabak ve Siyah Fasulye ile Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Suyu dana eti
-
- Tereyağlı rulo ekmek
-
- Mor patates yapışkan pirinç lapası
-
- Buharda pişmiş domuz pastırması
