g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tofu ile Kızarmış Domuz Kaburga - Yemeği

Malzemeler

soya peyniri

200 g

pirzola

200 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 2g, Guangdong pirinç şarabı, 10ml, tavuk özü, 2g, hoisin sosu, 5g, fasulye ezmesi, 2g, istiridye sosu, 5g, yeşil sarımsak yaprakları, biraz nişasta, biraz biber, biraz

Tofu Kızarmış Domuz Kaburga 1 Malzemeleri hazırlayın: Tofuyu 1,5 cm küpler halinde kesin, pirzolaları 1,5 cm'lik parçalar halinde doğrayın, baharatlı bir kaseye koyun, biber, şeker, Kanton pirinç şarabı, tuz, tavuk özü ve nişastayı ekleyin ve hafifçe kavrayın Eşit olarak, uygun miktarda fıstık yağı sızdırmazlık yağı ekleyin, tadına bakmak için 10 dakika bekletin.

2 Tavayı 6 dakika sıcak olana kadar yüksek ateşte ısıtın.Yağı tavaya koyun ve orta ateşe getirin.Daha sonra kaburgaları alçaltın, düzleştirin ve her iki tarafını hafifçe kavuruncaya kadar kızartın.Kaburgalar yaklaşık 8 dakika pişer.

3 Kızartılmış pirzolaları çıkarın.

4 Tencereyi yeniden fırçalayın, tencereyi 7 dakika sıcak olana kadar yüksek ateşte ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, ısıyı orta ve küçük olarak değiştirin, küp küp doğranmış tofuyu ekleyin, düz olarak yayın ve altın rengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

5 Kaynayan suyu küp küp doğranmış tofu olmadan dökün, karıştırın, hoisin sosu, fasulye ezmesi ve istiridye sosunu ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin.