g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Kabartma Tozu Börek - Yemeği

Çoğu insan kızarmış hamur çubukları yemeyi sever, ancak fast food restoranlarında satılanların neredeyse tamamı kabartma tozu içerir ve bazıları bunların alüminyumsuz kabartma tozu olduğunu söyler. Aslında kabartma tozunun içinde alüminyum olsun ya da olmasın kimyasal bir katkı maddesidir. Sağlıklı olmak için kendi başımıza yemek yerken bu şeylerden kaçınmalıyız. Elektronik terazi yoksa, aşağıdaki bileşenlerin çok doğru olması gerekmez, sadece günlük deneyimi takip edin, çünkü Çin yemeği erişte uygulaması Batı yemekleri gibi doğru kesim gerektirmez~ un (yüksek un daha iyidir) 500 gr Süt 250 gram Tuz 3 gram Yumurta 2 sebze yağı 40 gram kuru maya 6 gram

Tüm sıvı malzemeleri eşit bir şekilde karıştırın, mayayı çözünmesi için içine koyun, ardından unu dökün ve iyice karıştırın.

Yüzeyi pürüzsüz bir şekilde yoğurun, kulak memesi gibi yumuşak olması gerektiğini kavrayın. Hamuru yoğurmak biraz zaman alıyor, önce elinize yapışacak, elinize biraz sıvı yağ sürebilirsiniz sonra hamuru yoğururken glüten oluşana kadar çırpın, elinize yapışmayacak, mühürleyin streç filme sarın ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın

İki katı bedene gönderilebilir. Kışın, kuzeydeki iç ortam sıcaklığı düşük değildir, temelde iki saatten fazladır.

Kesme tahtasının üzerine bir kat sıvı yağ sürün, kabaran hamuru dökün, birkaç kez yoğurun, hamuru 1 cm'lik bir hamur tabakasına bastırın, streçle kapatın ve 20 dakika dinlendirin. Uzun süre yoğurmayın, çünkü bitmiş böreklerdeki petekler, hamur fermente edildiğinde ve ısıtıldığında oluşur (ilk günlerde, kabartma tozu yerine çamaşır tozu kullanan kötü medyaya maruz kalan satıcılar olduğunu unutmayın, bu yüzden çok fazla köpük olmaması şaşırtıcı değil)

Uyanan erişteleri şeritler halinde kesin, ikisini birbirine bastırın, çubuklarla bastırın ve genişliğini ve uzunluğunu kendiniz kontrol edin.Tenceredeki yağ sıcaklığı %60'a ulaştığında tencereye koyabilirsiniz. Yağın sıcaklığı, eriştelerin tavaya konulduktan sonraki sıcaklığıdır. Hemen yüzdürülebilir, herkes bununla ilgili deneyime sahip olacaktır (dış mekanda fast food restoranı çalıştığında görebiliriz). Altın kahverengi olana kadar derin kızartma