g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Kremalı Rulo - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

450 g

Hafif krema

50 gram

Süt

200 ml

süt tozu

20 g

şeker

30 g

Yoğunlaştırılmış süt

15 g

Maya

5 g

tuz

Beyaz sirke miktarı

Süt aromalı krema ruloları nasıl yapılır 1 Önce sıvıyı sonra ana malzemelerin katılarını ekmek makinesine koyun, ekmek makinesini çalıştırın ve hamur oluşturduğunda beyaz sirke ekleyin, hamur pürüzsüz ve yapışmaz hale gelene kadar karıştırın, ekmek yapıcının üzerini kapatın ve oda sıcaklığında bırakın 90 dakika sonra hamur orijinal boyutunun iki katına genişler ve hamur yapısı bal peteği şeklindedir, ardından fermantasyon tamamlanır;

2 Hamuru çıkarın, eşit parçalar halinde havalandırın ve 15 dakika bekletin;

3 Küçük hamuru şeritler halinde yoğurun;

4 İki deniz mili;

5 Isıya dayanıklı kağıt kalıba koyun;

6 Bir buharlayıcıya koyun ve prova yapmak için bir tencereye koyun. Prova süresi yaklaşık 30 dakikadır.Meydana edilmiş hamur, elde hafif bir his verir ve orijinal boyutunun 1,5 katına genişler, ardından prova tamamlanır;

7 Bir tencerede soğuk su altında yüksek ısı ve buharı açın.Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateş ve buhara çevirin, ardından ocağı kapattıktan sonra 3 dakika pişirin