Ev yapımı Wangzi Çörekler - Yemeği
1. Tüm malzemeleri tartın.
2. Yağı yumuşatmak için sıcak su kullanın.
3. Yumurtaları çırpın, pudra şekeri dökün ve iyice karıştırın.
4. Ardından yumuşatılmış tereyağını dökün.
5. Daha sonra düşük glütenli unu, patates nişastasını, süt tozunu ve kabartma tozunu eleyin ve kabın içine dökün, eşit şekilde karıştırın ve hamur haline getirin Hamur yapışkan değildir Çok kuru yoğuramazsınız.Çok kuruysa biraz süt ekleyin. Plastik sargının 10 dakika gevşemesine izin verin.
6. Bir avuç dolusu hamuru şeritler halinde yoğurun, diğerlerini hava kurumasını önlemek için streç filmle kaplayın, yaklaşık 2 gramlık küçük toplar halinde kesin ve bir daire şeklinde yoğurun.
7. Küçük hamuru mümkün olduğunca daire şeklinde yoğurun.Yoğurma işlemi sırasında hamur kuruysa, işlemden önce hamuru nemlendirmek için parmaklarınızı kullanarak hamurun üzerine biraz süt uygulayın. Küçük buharda pişirilmiş çörekler tabağa koyarken boşluğa dikkat edin.
8. Fırının üst ve alt katmanlarını yaklaşık 165 dereceye ayarlayın ve 10 dakika ön ısıtma yapın. Daha sonra fırın tepsisini fırının ortasına koyup 160 santigrat derecede pişirin ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın, küçük buharda pişirilmiş çörekler, yüzey rengi hafif sarı olduğunda çıkarılabilir.Açık renkte olduğu sürece pişirmeyin.
9. Fırından çıktıktan sonra, soğuması için ızgara ağının üzerine dökün ve tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kavanozda saklayın. Sütlü ve çıtır çıtır çörekler hazır.
