Büyükanne tarafından yapılan kızarmış ahtapot - Yemeği
Çocukluğumdan beri büyükannem tarafından yapılan kızarmış ahtapotu yemeyi seviyorum ve sonunda bugün öğrendim tuz 20 gram Saç kuyruğunu yıkayın ve kesin Üç Un veya nişasta Doğru miktar Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar soya sosu 200 ml Su 600 ml Yumurta Bir
Saç kuyruğunu parçalara ayırın ve yıkayın, bir yumurta ekleyin, küçük bir avuç un ve 6 gram tuz alın.
Çubuklarla karıştırın, küp balıkları unu ve yumurtaları efekt şekilde görüldüğü gibi karıştırın, çok ince ise uygun miktarda un ekleyin.
Önce yağ ekleyin, sonra ateşi açın, 90 dereceye ulaştığında saç kuyruğunu tencereye tek tek koyun.
Altın kahverengi olana kadar kızartın. Yaklaşık üç dakika.
Tencereye 50 gr sıvı yağ, 600 ml su, 200 ml soya sosu, 15 gr tuz, soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, anasonlu biber ekleyip kaynatın.
Balık küplerini ekleyin ve balığı çıkarmak için biraz sirke ekleyin. Kişisel tadı ayarlamak için şeker ekleyebilir. 15 dakika pişirin ve tencere dışında!
