Süt aromalı çörekler (Çin pasta şefi eğitimi ve iyileştirme yöntemi) - Yemeği
Tatlı, yumuşak ve hoş kokulu buharda pişirilmiş çörekler hala seviyorum. Böylece eğitim yöntemi geliştirildi. . Düşük glütenli un 250 gram Kabartma tozu 3 gram süt tozu 20 gram Kuru maya 3 gram şeker 40 gram 35 derece civarında ılık su 115 gram
Un ve kabartma tozunu eleyin, karışım yapmak için süt tozu ekleyin 1
Şeker mayayı karışım 2'ye karıştırın
Ilık suyu ayarlayın, Mix 2'ye ekleyin ve Mix 3'ü oluşturmak için iyice karıştırın
Karışım 1'in ortasında küçük bir yuva var, karışım 3'ü içine dökün ve hamur haline getirin.
Uzun şeritler halinde sürün ve küçük porsiyonlar halinde kesin.Baştan sona 12 porsiyon kestim
Her porsiyon ekmek kağıdı ile doldurulur ve bir tabağa konur. Kurduktan sonra hareket ettirmemeye çalışın
Fırına koyun, 30 dereceye ayarlayın, nemi artırmak için aynı anda fırına bir tabak ılık su koyun
Suyu kaynatın ve 10 dakika buharlayın Ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 2 dakika bekletin.
Potun dışında. . Çok yumuşak
