g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Nitelikli bir fırıncının ustalaşması gereken bu beceriler - Yemeği

İnsanların tüketim seviyesinin iyileştirilmesi ve yaşam kalitesi talebinin iyileştirilmesi ile, Gittikçe daha fazla insan fırıncılık endüstrisini sevmeye başlıyor. Hatta pişirmeyi hayatın vazgeçilmez bir zevkine dönüştürüyorlar. Aslında fırıncılıkta pek çok eğlenceli şey var, sıkıcı değil, sıkıcı değil, Ama lezzetli ekmek ve hamur işleri yapmak istiyorsanız, gerçekten çok çalışmanız gerekiyor. Yüksek glütenli un Gram Su Gram Tereyağı Gram Maya Gram tuz Doğru miktar

1. Hamuru yuvarlayın Kelimenin tam anlamı çok basit, ama aslında yuvarlanmak da becerikli.Bu adım esas olarak hamurdaki bazı baloncukları yok etmek ve hamurun daha düzgün bir iç yapısını teşvik etmektir.

İkincisi, hamuru bastırın Bu adım basit olmasına rağmen, yapılması gerekir.

Üç, hamuru fırlat Hamurun bir kısmını elinizle tutun ve unun glütenini güçlendirmek için panelin diğer kısmını defalarca çırpın.

Dördüncü olarak, hamuru sarın Tıpkı köfte yapmak gibi, hamurun dokusunu artırmak için biraz peynir, badem, kızılcık, kuru üzüm vb. Sarın.

Beş, hamuru yoğur Yaygın doldurma teknikleri.

Altı, hamuru aç Bunu anlamak çok kolay, hamur tatlılarımıza benzer şekilde, yetişmek için oklava kullanıyoruz.

....

Yedi, hamuru çek Hamura benzer şekilde, bu işlem en ilginç işlemdir ve dengeli bir şekilde dengelenmesi gerekir.

8. Hamuru yoğurun Hamuru çubuk şekline getirin.

Dokuz, hamuru çevir Hamuru yoğurmaya benzer şekilde, fark, bu hamurun biraz bükülmeye benzer olmasıdır.

10. Hamuru yuvarlayın Kurutulmuş hamuru bir kovaya koyun.

Onbir, katlanmış hamur Bu taraf çok katlı ekmek yapmak için kullanılır.

12. Hamuru kesin Bu, hamur yapımımızın ön etkisine göre kesilir, aynı zamanda çeşitli şekillerde hamur yapmak için de yapılır.

13. Hamuru kesin Bu kesimin etkisi Fransız çubuğunda iyi yansıtılabilir.

14. Hamuru çırpın Başparmağınızı kullanarak hamurdaki havayı dışarı atın, böylece tam olarak yapışabilir, daha güçlü olabilir ve fermantasyon etkisi daha mükemmel olur.