Buğday unu
450 g
Frenk soğanı
250 g
Shiitake
50 gram
Yumurta
2 parça
Yardımcı maddeler: zeytinyağı, tuz, susam yağı, MSG, zencefil Pırasa ile doldurulmuş köfte uygulaması 1 Buğday unu ve hamur uyandırılır. 2 Kızarmış yumurta. Biraz daha kızartın. 3 Mantarları yıkayın ve suda haşlayın. 4 Pırasayı toplayıp yıkayın ve doğrayın. 5 Shiitake mantarını ince ince doğrayın. 6 Pırasa, yumurta ve mantarları bir kaba koyun, zeytinyağı, susam yağı, tuz, monosodyum glutamat ve zencefil ekleyin. 7 Hamur dolgusuna eşit şekilde ayarlayın. 8 Erişteleri eşit büyüklükte erişte haline getirin ve ardından erişteleri hamur tatlısı ambalajı oluşturacak şekilde daire şeklinde yuvarlayın. 9 Dolguyu hamur tatlısı ambalajının ortasına koyun. 10 Hamurun kabuğunu sıkıca ileri geri sıkın ve hamur tatlısı hazır. 11 Tencereye su koyup kaynatın ve köfteleri haşlayın. 12 Pişirin ve servis yapın.